惠州酒店點(diǎn)菜單
- 點(diǎn)菜單又叫取菜單或出品單，是餐廳服務(wù)員根據(jù)客人點(diǎn)菜的內(nèi)容和要求開(kāi)立的用于到廚房、吧臺(tái)拿取菜肴、酒水等食品的書(shū)面憑證，同時(shí)也是餐飲企業(yè)收銀員開(kāi)具發(fā)票、收取餐飲賬款的重要依據(jù)，是餐飲收入發(fā)生過(guò)程中所需的第一張單據(jù)。
點(diǎn)菜單是日常消耗品，幾乎每家酒店、西餐廳、火鍋店、小吃店等餐飲企業(yè)均需使用，一般選用無(wú)碳復(fù)寫(xiě)紙、打字紙和書(shū)寫(xiě)紙印制。
